Classification: D.O.C.G., DOCG Chianti Classico Gran Selezione Certificato Biologico.

Cépages: Sangiovese 95%, Canaiolo 5%

Vinification: La fermentation alcoolique et la macération ont lieu à l’intérieur de cuves en acier inox à température contrôlée (25/30°C) alors que la fermentation Malo lactique est obtenue de façon spontanée dans des cuves en béton vitrifié.

Macération et Afinement: 24 mois en Tonneaux de chêne du Massif Central de 700 litres chacun, puis la bouteille pour au moins trois mois avant la mise en vente.

Caractéristiques Organoleptiques du vin:

• Couleur: Rouge Rubis Intense;
•  Bouquet: cerises, violettes, tabac, sous bois; 
• Goût: fort et intense de cerise et de fruits rouges, élégant et très long en bouche.

Analyse chimique : Alcool : 13,80%, Acidité totale : 5,34 g/l, Extrait sec : 28,61 g/l

Ratings:

93 points, GOLD MEDAL and “B EST OF CLASS” at the “2015 Los Angeles International Wine Competition”

Falstaff: 92 points

GUIDA ORO “I Vini di Ver onelli 2016”: 90 points Wine Enthusiast: 88 points

Marcelo Copello (Baco Multimidia –Brazil): 91 points winepit.it (F.Chimenti) : ***** (5stars)

La disponibilité et les prix seront comuniqués sur demande

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