Evaluations: Médaille d’Argent au “2009 Los Angeles International Wine & Spirits Competition, Guida dell’Espresso 3 bouteilles et 15,5/20, Wein-Plus.de 85/100 Excellent, Selection: 3 étoiles;

Classification: I.G.T Colli della Toscana Centrale (Supertoscan)

Cépages: Sangiovese 70%, Cabernet-Sauvignon 30%

Vinification: Fermentation en fûts à température contrôlée (25° a 30° C).

Maturation et Afinement: Barriques en chêne du Massif Central (Allier, Nevers, Tronçais, Vosges) 90% et Américain (West Cumberland) 10%, puis long afinement en bouteille (1 an).

Caractéristiques Organoleptiques du vin:

• Couleur:  Rouge rubis profond;
• Bouquet:  Très intense, notes de cassis et d’autres petits fruits des bois, avec des notes équilibrées de chêne chauffé et épices;
• Goût: Attaque fraîche suivie par une bonne souplesse, de grande structure tannique, clôture avec notes de réglisse. Longue persistance.

Alcool 13,8%, Acidité totale 6,30 g/l, Extrait sec 30,0 g/l

La disponibilité et les prix seront communiqués sur demande

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